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1、虾，以活虾为原料，先用清水洗净，再去虾头、虾尾、虾壳。去壳后剩下的纯虾肉就是虾。虾清淡爽口，易消化，营养丰富，是老少皆宜的美食。那怎么炒虾简单又好吃呢？边肖介绍了用青豆炒虾的常见做法。

2、绿豆适量，洗净煮熟备用。

3、虾洗净备用。

4、胡萝卜切丁。

5、热锅倒油，油热后煸炒胡萝卜变色；然后倒入虾仁，翻炒，待虾仁变色后倒入煮熟的四季豆，翻炒2分钟，加入适量盐和生抽，翻面。

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